JAMÓN DE CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA (Cortado a cuchillo)
Descripción
Jamón de cebo de campo ibérico cortado a cuchillo obtenido de las patas traseras de cerdos ibéricos al 50% de pureza.
Este jamón de cebo de campo ibérico 50% raza ibérica es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos alimentados principalmente de cereales, hierbas y plantas silvestres, lo que le confiere su sabor inigualable y su textura delicada.
El olor y sabor de los jamones y embutidos ibéricos de Puente Robles son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.
Cada loncha es una experiencia única que te transportará a la tradición y el sabor auténtico de la gastronomía española.
Saborea la excelencia del ibérico en cada bocado.
Producto cárnico.
Alimentación
Cereales, hierbas y plantas silvestres.
Tiempo de curación
Curación total de 36 meses, con sólo 3 meses de secadero y resto de curación totalmente natural en nuestras instalaciones.
Almacenamiento
Jamón cortado o loncheado: almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.
Cuenta con el Certificado Calicer PI/0649/15, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta las normativas vigentes.
Jamón de Cebo Ibérico de Campo al 50%, Sal común y conservadores (E250 Y E252).
| Valores nutricionales | Valor medio por 100 g. |
|---|---|
| Valor Energético (Kj.) | 1037.9 Kj. |
| Valor Energético (Kcal.) | 247.8 Kcal. |
| Grasas | 12.2 g. |
| De las cuales ácidos grasos saturados | 4.6 g. |
| Hidratos de carbono | 1.0 g. |
| De los cuales azúcares | 5.0 g. |
| Proteínas | 33.5 g. |
| Sal | 3.6 g. |
Conservación jamón cortado: Sin abrir 365 días. Una vez abierto te recomendamos que sea antes de 7 días.
Sobres individuales de 200 grs. En el envío se incluye el codillo, los tacos de jamón y los restos del despiece envasados al vacío.
El rendimiento total del loncheado es de un 42%.
Piezas enteras que comprenden entre los 7 KG y 10 KG de peso que se deshuesan en varias partes. En el envío se incluye el codillo, los tacos de jamón y todas las partes aprovechables y comestibles del resultado del despiece envasados al vacío. Si desea que también se le envíen las partes no comestibles, solicítelo.
Mantener en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.
