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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre un jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo, y cuál es el mejor para mis preferencias de sabor?

La principal diferencia entre un jamón ibérico de bellota y un jamón ibérico de cebo radica en la alimentación de los cerdos y, en consecuencia, en el sabor y la calidad de la carne.

El Jamón Ibérico de Bellota proviene de cerdos ibéricos que se crían en libertad en dehesas y se alimentan principalmente de bellotas durante la época de montanera, que se realiza desde el mes de octubre hasta febrero. Esta dieta rica en bellotas le da al jamón un sabor distintivo y una textura suave y untuosa. Es considerado el tipo más premium de jamón ibérico debido a su calidad y sabor únicos.

El Jamón Ibérico de Cebo son criados en instalaciones más controladas y se alimentan principalmente de piensos y cereales naturales. El sabor de este jamón es más suave en comparación con el de bellota y su textura puede ser un poco menos untuosa.

La elección entre ambos tipos de jamón depende de tus preferencias personales. Si buscas un sabor más intenso y una experiencia gastronómica única, el jamón ibérico de bellota es la opción ideal.

Por otro lado, si prefieres un sabor más suave y un precio más asequible, el jamón ibérico de cebo puede ser la elección adecuada.

En cualquier caso, ambas variedades ofrecen una deliciosa experiencia culinaria.

¿Cómo se conserva una pieza de jamón entera?

Te recomendamos guardar la pieza completa en un lugar seco y fresco, con una temperatura aproximadamente de 18ºC. La mejor forma de almacenamiento es colgándola, evitando el uso de mallas u otros envoltorios. Es de suma importancia protegerla de cualquier exposición a la luz.

Una vez que hayas comenzado a cortar el jamón, se aconseja consumirlo en menos de 30 días para preservar su sabor, calidad y propiedades en óptimas condiciones. En los meses de verano, se recomienda un consumo más rápido, especialmente si las temperaturas son elevadas. También se recomienda un consumo rápido en condiciones de humedad alta.

Cada vez que cortes una porción, asegúrese de cubrir el jamón restante con un paño que no suelte pelusa o con la primera capa de tocino o corteza que hemos quitado del jamón. Esto ayudará a protegerlo del contacto con el aire hasta la próxima ocasión en que se vaya a cortar.

¿Cómo se conserva una pieza de paleta entera?

Te recomendamos guardar la pieza completa en un lugar seco y fresco, con una temperatura aproximadamente de 18ºC. La mejor forma de almacenamiento es colgándola, evitando el uso de mallas u otros envoltorios. Es de suma importancia protegerla de cualquier exposición a la luz.

Una vez que hayas comenzado a cortar la paleta, se aconseja consumirlo en menos de 30 días para preservar su sabor, calidad y propiedades en óptimas condiciones. En los meses de verano, se recomienda un consumo más rápido, especialmente si las temperaturas son elevadas. También se recomienda un consumo rápido en condiciones de humedad alta.

Cada vez que cortes una porción, asegúrese de cubrir la paleta restante con un paño que no suelte pelusa o con la primera capa de tocino o corteza que hemos quitado de la paleta. Esto ayudará a protegerla del contacto con el aire hasta la próxima ocasión en que se vaya a cortar.

¿Cómo se conservan los sobres de jamón o paleta envasados al vacío?

El jamón o paleta se envasa al vacío en el mismo momento de ser cortado, ya sea cortado por alguno de nuestros expertos cortadores o loncheado en máquina, por lo que conserva todas sus cualidades hasta el momento de su consumo.

Para disfrutar de todo el sabor, aroma y propiedades del jamón cortado y envasado al vacío, la mejor forma de conservarlo es en la nevera a una temperatura aproximada de 5ºC. Mantener en un lugar del frigorífico y no poner nada encima, aunque lo ideal es guardarlo en un compartimento aparte, para que el vacío aguante sin ningún sobresalto.

Estar atento siempre a la fecha de caducidad.

¿Puedo abrir los sobres de jamón envasados y consumirlos directamente?

Para disfrutarlo al máximo y sacarles partido a todas sus propiedades, te recomendamos:

Saca el sobre de jamón o paleta envasado media hora antes del consumo, en invierno puede ser algo más.

Retira el jamón del envoltorio, y colócalo en un plato para que alcance la temperatura ambiente.

Un truco para no mirar la temperatura y saber que el jamón está listo para saborearlo es cuando las lonchas se separan fácilmente y sin romperse.

Aun así, el momento ideal en el que el jamón vuelve a tener todos sus matices de sabor, textura y aroma, es a una temperatura de aproximadamente 24ºC.  

¿Cómo utilizo un cupón de descuento?

Si tenéis un cupón de descuento aplicable a la web www.puenterobles.es puedes aplicarlo en tu compra siguiendo los siguientes pasos:

  1. Accede a www.puenterobles.es
  2. Selecciona todos los productos que quieras comprar y añádelos al carrito.
  3. Accede a tu cuenta de cliente o crea una nueva y antes de proceder al pago, escribe el código correspondiente en la casilla de “¿tienes un cupón de descuento?” y haz clic sobre VALIDAR.

A partir de este momento el pedido ya se verá con la promoción aplicada y se podrá proceder al pago del pedido en la casilla tramitar pedido.

Los cupones de descuento no son aplicables a los gastos de envío ni de gestión ni acumulables a otras ofertas.

¿Cómo se envían los jamones y embutidos?

El envío de los productos se realiza siguiendo la normativa española y comunitaria sobre transporte de alimentos perecederos, por lo tanto, se envían bajo unas condiciones adecuadas de temperatura que conservan la cadena de frío del alimento.

Todos nuestros jamones y paletas llegan enfundados en una malla y son enviados en cajas individuales. El resto del embutido va envasado al vacío.

¿Cómo devuelvo los productos?

Antes de nada, si te estás preguntando esto, desde Puente Robles queremos pedirte disculpas y te agradeceríamos que nos contará lo que ha ocurrido para poder darte la mejor solución posible, en línea con nuestro objetivo, la excelencia en los productos ibéricos.

La devolución de los productos comprados a www.puenterobles.es se realizará sólo y exclusivamente cuando se demuestre que el producto está en mal estado y siempre que haya sido notificado en un plazo máximo de 15 días desde la recepción del producto.

Para poder ejercer este derecho es necesario que conserve el embalaje original del producto y que no se haya consumido más de un 10% del producto.

Puedes encontrar más información en nuestra política de Cambios y Devoluciones.

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