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CAÑA DE LOMO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICO-30%
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CAÑA DE LOMO DE CEBO DE CAMPO 50% RAZA IBÉRICO

16,80 €24,00 €28,00€ / Kg. IVA incluido
Cantidad

Descripción

La Caña de Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérica se obtiene de cerdos ibéricos criados en ganaderías de Ledesma y los Arribes del Duero.

Esta caña de lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérica es el resultado de una cuidadosa crianza de cerdos ibéricos con una alimentación basada en cereales y piensos naturales, lo que le confiere su sabor inigualable y su textura delicada.

El olor y sabor de los lomos y embutidos ibéricos de Puente Robles son tan característicos y únicos gracias a su curación con el aire puro y la sombra que le proporciona los Arribes del Duero.

Es el producto elaborado con el comienzo del músculo ileoespinal del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, salado, adobado y embutido en tripa natural o fibran, grapado o atado en un extremo y que ha sufrido un proceso de curación apropiado para conferir al producto unos sabores y olores excelentes.

Saborea la excelencia del ibérico en cada bocado.

Producto cárnico.

Consumo

Para disfrutar de todo el sabor del lomito de bellota 100% ibérico te recomendamos consumirlo aproximadamente a 24°C.

En caso de estar envasado, te recomendamos retirar de su envase y dejar a temperatura ambiente 30 minutos antes de servirlo. En caso de haberse conservado en frío este tiempo puede aumentar hasta las 2 horas.

Consumo preferente: 16 meses

Almacenamiento

Piezas enteras: almacenar en un lugar seco, con poca luz y sin luz solar directa, y a una temperatura ambiente de 16°C -25°C.

Lomo cortado o loncheado: almacenar en frío entre 4-10°C. Cuando se vaya a consumir dejar atemperar 10 minutos.

Alimentación

Cereales y piensos naturales.

Tiempo de curación

Curación total de 6 meses a la sombra de los Arribes del Duero.

Ingredientes

Lomo de Cebo de Campo 50% raza ibérico, pimentón, sal común, especias naturales, conservadores (E252 nitrato patásico y E250 nitrato sódico), antioxidantes (E301 ascorbato sódico), tripa tipo fibrant.

Valores nutricionalesValor medio por 100 g.
Valor Energético (Kj.)1971 Kj.
Valor Energético (Kcal.)476 Kcal.
Grasas48.3 g.
De las cuales ácidos grasos saturados23.54 g.
Hidratos de carbono0.5 g.
De los cuales azúcares0.5 g.
Proteínas41.3 g.
Sal3.65 g.
Conservación y caducidad

Conservación pieza entera: Sin abrir 6 meses, una vez abierto o en zonas húmedas te recomendamos que sea antes de un mes.

Forma de envío

Todas las piezas van envasadas al vacío. 

Peso

Se vende por medias piezas de 0.600 kg, piezas enteras de 1 Kg y piezas de entre 1 kg y 1,2 Kg. Todos los pesos son aproximados.

Recomendaciones

Mantener en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar directa.

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Puente Robles