Cómo preparar una tabla de embutidos para Navidad. Guía paso a paso.
Nada representa mejor el espíritu navideño que una mesa repleta de sabores compartidos. Las reuniones en familia, las risas, los brindis… y, en el centro, una tabla de embutidos para Navidad que conquista a todos. Si quieres aprender a montar una tabla elegante, equilibrada y deliciosa, esta guía te lo cuenta paso a paso.
Por qué preparar una tabla de embutidos para Navidad
La tabla de embutidos navideña se ha convertido en un clásico de las fiestas. Es versátil, vistosa y perfecta para compartir. Además:
- Se adapta a cualquier número de comensales.
- Puedes prepararla con antelación.
- Combina tradición y presentación gourmet.
Permite lucir productos ibéricos de primera sin complicarte.
Una buena bandeja de embutidos para Navidad no solo alimenta: crea ambiente y despierta conversación.
Paso 1. ¿Qué embutidos elegir para tu tabla navideña? La base del éxito
El primer paso para una tabla perfecta es seleccionar embutidos de calidad. La variedad y el equilibrio son clave: mezcla sabores intensos con otros más suaves, diferentes texturas y colores para crear un conjunto visualmente atractivo.
Aquí tienes una selección ideal para tu tabla de embutidos navideña:
- Jamón ibérico: el protagonista indiscutible. Su aroma y sabor son el alma de la tabla.
- Lomo ibérico: jugoso y con matices especiados, aporta elegancia.
- Chorizo ibérico: su color rojo intenso da vida a la presentación.
- Salchichón ibérico: suave y equilibrado, perfecto para contrastar con el chorizo.
Consejo: para mayor comodidad y un resultado impecable, opta por loncheados de calidad. El Lote Ibérico al Corte de Puente Robles incluye jamón, lomo, chorizo y salchichón ibéricos ya cortados finamente y listos para colocar en la tabla. Así ahorrarás tiempo sin renunciar a la presentación perfecta.
Paso 2. Acompañamientos y maridajes para una tabla de embutidos perfecta
Una tabla de embutidos para Navidad gana mucho si se acompaña con pequeños detalles que realcen los sabores y equilibren las texturas.
Quesos
Escoge de dos a tres tipos de queso para dar variedad.
- Queso curado de oveja (para intensidad).
- Queso semicurado o de mezcla (para suavizar).
- Queso azul o brie (para aportar contraste cremoso).
Frutas y frutos secos
Las frutas frescas y deshidratadas aportan color y frescura.
- Uvas, higos, dátiles, granada o rodajas de manzana.
- Nueces, almendras y pistachos para un toque crujiente.
Panes y tostas
El pan es el aliado perfecto:
- Regañás, colines, picos artesanos o pan rústico.
- Panes con semillas o frutos secos para un punto gourmet.
Maridajes
Nada completa mejor una tabla que un buen vino.
- Tintos jóvenes o crianzas para el jamón y el lomo.
- Blancos afrutados o espumosos para acompañar quesos suaves.
Paso 3. Cómo presentar tu tabla de embutidos navideña paso a paso
Una tabla de embutidos navideña debe entrar por los ojos. La presentación es tan importante como el sabor.
Elige la base adecuada
Usa una tabla de madera grande o una bandeja de pizarra. Si vas a servir a muchos invitados, crea varias tablas pequeñas con distintas combinaciones.
Colores y formas
Alterna colores y texturas:
- Coloca el jamón y el lomo en abanico.
- Enrolla las lonchas de chorizo o salchichón.
- Combina tonos rojos, dorados y cremosos.
Decora con ramitas de romero, granos de granada o pequeños adornos navideños (sin recargar).
Consejo: deja algo de espacio entre los productos para que respiren y luzcan mejor.
Paso 4. Monta tu tabla paso a paso
- Elige la base: madera o pizarra. O ambas.
- Coloca primero los embutidos principales (jamón, lomo).
- Añade embutidos secundarios (chorizo, salchichón).
- Rellena huecos con quesos en cubos o cortes triangulares.
- Distribuye frutas y frutos secos de forma equilibrada.
- Coloca tostas o pan en un extremo o aprovechando los huecos libres.
- Decora con hierbas o pequeños toques festivos.
En menos de 15 minutos tendrás una tabla digna de restaurante.
Ideas de presentación navideña para impresionar a tus invitados
Para que tu tabla de embutidos tenga un aire realmente festivo:
- Usa elementos naturales (ramas de pino, velas, bellotas, manteles rojos o dorados).
- Añade pequeños cuencos con aceitunas o confituras.
- Presenta el vino cerca, creando una composición armoniosa.
¡Al final de este artículo te enseñamos 5 ideas para presentar tu tabla de embutidos para Navidad!
Cuándo preparar y cómo conservar tu tabla de embutidos sin perder sabor
Prepara la tabla con 1 hora de antelación, así los embutidos estarán a temperatura ambiente y desplegarán todo su aroma.
Cúbrela con film transparente hasta el momento de servir.
Si sobra, guarda los embutidos en recipientes herméticos o envueltos en papel vegetal.
Cantidad de embutido recomendada por persona
La cantidad de embutido que se recomienda preparar dependerá del número de personas y del resto de platos que se sirvan. Como referencia general:
- Para 2 a 4 personas, bastarán entre 200 y 250 gramos en total.
- Si sois 6 a 8 personas, se recomienda preparar entre 400 y 500 gramos.
- En grupos de 10 a 12 personas, la cantidad ideal ronda los 700 a 800 gramos.
- Y si sois más de 12 comensales, calcula alrededor de 1 kilo o más, variando los tipos de embutido para ofrecer más variedad.
Ajusta siempre las cantidades según los acompañamientos y el resto de platos del menú.
Conclusión: la tabla de embutidos navideña que conquista a todos
Preparar una tabla de embutidos para Navidad es mucho más que colocar productos: es crear un momento para compartir. Con embutidos de calidad, una presentación cuidada y un toque personal, tu mesa brillará estas fiestas.
En Puente Robles encontrarás todo lo que necesitas para lograrlo: desde loncheados ibéricos listos para servir hasta lotes gourmet con jamón, lomo, chorizo y salchichón. Porque cuando el sabor es auténtico, el éxito está garantizado.
Inspírate, combina y celebra el sabor de siempre con Puente Robles.
